ในเกาหลี การดื่มร่วมกันเปรียบเสมือนกาวประสานความสัมพันธ์ทางสังคม และมาพร้อมกับมารยาทที่จับต้องได้ สิ่งสำคัญคือ: รินและรับเครื่องดื่มด้วยสองมือเสมอเมื่ออยู่กับผู้ที่อาวุโสกว่า ห้ามรินเครื่องดื่มให้ตัวเอง รอให้เครื่องดื่มหมดแก้วก่อนค่อยรินเพิ่ม และชนแก้วพร้อมกล่าวคำว่า geonbae (건배) ซึ่งหมายถึง "ชนแก้ว" หากคุณทำสิ่งเหล่านี้ได้อย่างถูกต้อง คุณจะเป็นแขกที่ได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นในทุกโต๊ะอาหาร
กฎเหล่านี้ไม่ได้ยากเลย และคนท้องถิ่นก็พร้อมจะเข้าใจและให้อภัยชาวต่างชาติเสมอ แต่การรู้มารยาทเหล่านี้ไว้สักนิดจะช่วยให้คุณเข้ากับพวกเขาได้อย่างราบรื่นยิ่งขึ้น
Geonbae และ "One shot"
คำอวยพรในการชนแก้วที่ใช้ได้ในทุกโอกาสคือ geonbae — ยกแก้วขึ้นแล้วพูดว่า "ชนแก้ว" ส่วนการดื่มให้หมดในรวดเดียว คนเกาหลีจะยืมคำภาษาอังกฤษมาใช้ในแบบคองลิช (Konglish) ว่า wonsyat (원샷) หรือ "one shot" แต่ก็ไม่มีใครคาดหวังให้ผู้มาเยือนต้องดื่มหมดแก้วในทุกๆ ครั้ง
건배
geonbae
ชนแก้ว!
원샷
wonsyat
หมดแก้ว! ("one shot")
저는 술 못 마셔요
jeoneun sul mot masyeoyo
ฉันดื่มเหล้าไม่ได้ค่ะ/ครับ
กฎเหล็กที่ต้องจำ
ธรรมเนียมปฏิบัติเพียงไม่กี่ข้อนี้ครอบคลุมเกือบทุกสถานการณ์ และทั้งหมดล้วนแสดงถึงความเคารพต่อผู้ที่มีอายุมากกว่าหรือมีตำแหน่งสูงกว่า
- ใช้สองมือ เมื่อคุณรินเครื่องดื่มให้ผู้ใหญ่หรือรับเครื่องดื่มจากท่าน ให้ใช้สองมือเสมอ โดยมือหนึ่งจับขวดหรือแก้ว และอีกมือหนึ่งแตะประคองข้อศอกหรือใต้แขนเบาๆ
- ห้ามรินให้ตัวเอง คุณมีหน้าที่รินน้ำใส่แก้วให้คนอื่น และคนอื่นจะรินให้คุณ คอยสังเกตแก้วของคนข้างๆ ไว้ให้ดี
- รินเมื่อแก้วว่างเปล่าเท่านั้น การรินเติมในแก้วที่ยังมีเครื่องดื่มเหลืออยู่ครึ่งหนึ่งเป็นสิ่งที่ไม่นิยมทำกัน ควรรอจนกว่าแก้วนั้นจะว่างเปล่าเสียก่อน
- หันหน้าหนีขณะดื่ม เมื่อดื่มกับผู้ที่อาวุโสกว่ามากๆ ให้หันศีรษะไปทางด้านข้างเล็กน้อยและใช้มือบังแก้วขณะดื่ม นี่คือท่าทางคลาสสิกที่แสดงถึงความเคารพ
พิธีกรรมเหล่านี้ส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นในงาน hoesik (회식) หรือการรับประทานอาหารเย็นร่วมกันของทีมหลังเลิกงาน Hoesik เป็นสถานที่ที่เพื่อนร่วมงานจะกระชับความสัมพันธ์ผ่านอาหารและเครื่องดื่ม และเป็นจุดที่ธรรมเนียมการรินเหล้ามีความสำคัญที่สุด การอ่านบรรยากาศของโต๊ะอาหารในขณะนั้นคือความใส่ใจในแบบที่คนเกาหลีเรียกว่า นุนชี (nunchi)
เครื่องดื่มในแก้วคืออะไร
การดื่มแบบเกาหลีมีคำศัพท์เฉพาะตัว การรู้คำศัพท์เหล่านี้จะช่วยให้การสั่งอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการร่วมวงเป็นไปอย่างง่ายดายยิ่งขึ้น
| ภาษาเกาหลี | คำอ่านโรมัน | ความหมาย |
|---|---|---|
| 소주 | soju | โซจู (สุรากลั่นของเกาหลี) |
| 맥주 | maekju | เบียร์ |
| 소맥 | somaek | โซแมก (เบียร์ผสมโซจู) |
| 안주 | anju | กับแกล้ม (อาหารที่ทานคู่กับการดื่ม) |
คำสุดท้ายนั้นมีความสำคัญมาก: anju (안주) คืออาหารที่ต้องมีคู่กับการดื่มเสมอ เช่น ไก่ทอด ซุป สตูว์ อาหารทะเล หรืออะไรก็ตามที่แชร์ร่วมกันได้ การดื่มโดยไม่มีกับแกล้มบนโต๊ะอาจทำให้คนเกาหลีรู้สึกแปลกใจเล็กน้อย ดังนั้นเตรียมใจไว้ได้เลยว่าจะมีจานอาหารทยอยมาเสิร์ฟพร้อมกับขวดเครื่องดื่ม
วิธีปฏิเสธอย่างสุภาพ
คุณไม่จำเป็นต้องดื่มมากเกินกว่าที่ต้องการ และการปฏิเสธเครื่องดื่มเริ่มได้รับการยอมรับมากขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน
การพูดคำว่า jeoneun sul mot masyeoyo (저는 술 못 마셔요) หรือ "ฉันดื่มเหล้าไม่ได้ค่ะ/ครับ" ด้วยรอยยิ้มที่อบอุ่นและเป็นมิตร เป็นสิ่งที่ทุกคนเข้าใจและยอมรับได้ และเพื่อไม่ให้เสียบรรยากาศ คุณยังสามารถช่วยรินเครื่องดื่มให้คนอื่นและร่วมชนแก้วด้วยเครื่องดื่มอะไรก็ได้ที่คุณมีในแก้ว ไม่มีใครถือสาแขกที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์แต่เข้ามาร่วมสนุกในการ geonbae
เพื่อความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับความเคารพที่แฝงอยู่ในธรรมเนียมการรินและรับเครื่องดื่มนี้ การศึกษาเรื่อง ภาษาสุภาพของเกาหลี จะช่วยได้มาก เพราะการตระหนักรู้เรื่องความอาวุโสนี้จะสะท้อนอยู่ในทุกช่วงเวลาของมื้ออาหาร
เรียนรู้ภาษาเกาหลีต่อไป
ฝึกฝนวลีสำคัญและมารยาทบนโต๊ะอาหารเพียงเล็กน้อย ค่ำคืนแห่งการดื่มสไตล์เกาหลีก็จะเปลี่ยนจากเรื่องที่น่าเกร็งให้กลายเป็นความสนุกสนานอย่างแท้จริง เริ่มต้นอุ่นเครื่องด้วย วลีภาษาเกาหลีเกี่ยวกับอาหารและการรับประทานอาหาร ฟรีของเรา จากนั้นฝึกฝนพร้อมเสียงอ่านและระบบทบทวนความจำในแอป Pretalk ก่อนจะไปชนแก้ว (geonbae) ครั้งแรกของคุณ
