ในการสั่งอาหารภาษาอังกฤษ ให้เริ่มต้นด้วยประโยคเปิดที่สุภาพอย่าง "Could I have the burger, please?" หรือพูดว่า "I'll have the pasta" เพื่อให้ดูผ่อนคลายและเป็นธรรมชาติ หรือจะใช้ "Can I get a coffee?" ในร้านกาแฟแบบสบายๆ ในสหรัฐอเมริกาก็ได้ จากนั้น ขั้นตอนการรับประทานอาหารทั้งหมดก็จะดำเนินไปตามบทสนทนาที่เป็นมิตรและคาดเดาได้ง่าย
คู่มือนี้จะพาคุณไปดูบทสนทนาในแต่ละขั้นตอน ตั้งแต่การไปถึงร้าน การสั่งอาหาร การขอเปลี่ยนรายการอาหาร และการชำระเงิน เพื่อไม่ให้มีอะไรทำให้คุณรู้สึกประหม่า
การไปถึงร้านและการจัดโต๊ะ
เมื่อคุณเดินเข้าไปในร้าน พนักงานต้อนรับอาจจะทักทายคุณก่อนที่คุณจะพูดอะไร คำถามสำคัญคือคุณได้จองล่วงหน้าไว้หรือไม่
| ประโยค | สถานการณ์ที่ใช้ |
|---|---|
| Table for two, please | เมื่อไปถึงร้านโดยไม่ได้จองล่วงหน้า |
| We have a reservation under [name] | เมื่อจองล่วงหน้าไว้แล้ว |
| Just the two of us | เมื่อตอบคำถามว่า "มากี่ท่าน?" |
| Could we sit by the window? | การขอที่นั่งริมหน้าต่างอย่างสุภาพ |
คุณอาจจะได้ยินคำถามว่า "Have you booked?" หรือ "Do you have a reservation?" ซึ่งทั้งสองประโยคนี้ถามเรื่องเดียวกัน การตอบง่ายๆ ว่า "No, we just walked in" (ไม่ได้จองครับ/ค่ะ เดินเข้ามาเลย) ถือเป็นคำตอบที่เป็นธรรมชาติอย่างยิ่ง
การสั่งอาหาร
มี 3 วิธีที่เป็นธรรมชาติในการสั่งอาหาร ตั้งแต่แบบสุภาพไปจนถึงแบบเป็นกันเอง ทุกวิธีถูกต้องทั้งหมด เลือกใช้แบบที่เหมาะกับสถานที่ได้เลย
| ประโยค | ระดับภาษา |
|---|---|
| Could I have the salmon, please? | สุภาพ — ใช้ได้ทุกที่ |
| I'll have the pasta | เป็นธรรมชาติและผ่อนคลาย |
| Can I get a latte? | เป็นกันเอง (นิยมใช้ในร้านกาแฟในสหรัฐอเมริกา) |
| For starters, I'd like the soup | การสั่งอาหารตามลำดับคอร์ส (เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย) |
การสั่งอาหารในภาษาอังกฤษจะเน้นการใช้คำถามที่สุภาพ ไม่ใช่การออกคำสั่ง โดยคำว่า "Could I..." และ "Can I..." จะถูกนำมาใช้เป็นหลัก หากคุณยังไม่มั่นใจเรื่องโครงสร้างประโยคคำถาม คู่มือ การตั้งคำถามในภาษาอังกฤษ ของเราได้อธิบายรูปแบบเหล่านี้ไว้อย่างละเอียด
ถอดรหัสคำถามของพนักงานเสิร์ฟ
พนักงานเสิร์ฟมักจะถามคำถามเดิมๆ ซ้ำๆ เรียนรู้ที่จะจดจำคำถามเหล่านี้ไว้ แล้วคุณจะไม่รู้สึกเกร็งอีกต่อไป
| สิ่งที่คุณจะได้ยิน | คำตอบที่เป็นธรรมชาติ |
|---|---|
| Are you ready to order? | "Almost — could we have a minute?" (ใกล้แล้วครับ/ค่ะ ขอเวลาสักครู่ได้ไหม) |
| How would you like that cooked? | "Medium, please." (ระดับความสุกของสเต็กหรือไข่) |
| Anything else? | "That's everything, thanks." (เท่านี้ครับ/ค่ะ ขอบคุณ) |
| How is everything? | "Great, thanks!" (การถามไถ่สั้นๆ ระหว่างมื้ออาหาร) |
| For here or to go? | "For here, please." / "To go, please." (ทานที่นี่ หรือกลับบ้าน) |
"How is everything?" ไม่ใช่การขอคำติชมอย่างจริงจัง พนักงานเสิร์ฟเพียงแค่แวะมาถามไถ่ระหว่างมื้ออาหารและคาดหวังคำตอบสั้นๆ ว่า "Great, thanks!" คุณไม่จำเป็นต้องหยุดทานอาหารหรืออธิบายอะไรเพิ่มเติม
ในสหรัฐอเมริกา คุณจะได้ยินคำว่า "For here or to go?" ส่วนในสหราชอาณาจักรจะใช้คำว่า "Eat in or take away?" สำหรับความหมายเดียวกัน ซึ่งควรรู้จักไว้ทั้งสองแบบ
การขอเปลี่ยนรายการอาหารและคำขอพิเศษ
ห้องครัวของร้านอาหารมักจะคุ้นเคยกับการขอปรับเปลี่ยนเล็กๆ น้อยๆ อยู่แล้ว ให้ถามด้วยประโยค "Could I get..." หรือ "Is it possible..." เพื่อให้ฟังดูสุภาพและไม่จุกจิกจนเกินไป
| ประโยค | สถานการณ์ที่ใช้ |
|---|---|
| Could I get that without onions? | การขอไม่ใส่ส่วนผสมบางอย่าง (เช่น หอมใหญ่) |
| Is it possible to make it less spicy? | การขอปรับรสชาติอาหาร (เช่น เผ็ดน้อย) |
| Could we get some water, please? | การขอสิ่งเพิ่มเติม (เช่น น้ำเปล่า) |
| Do you have anything vegetarian? | การสอบถามเมนูมังสวิรัติ |
การขอเช็คบิล
เมื่อทานเสร็จแล้ว คุณจะต้องขอเช็คบิล ซึ่งในจุดนี้ภาษาอังกฤษแบบอเมริกันและแบบอังกฤษจะใช้คำต่างกัน
| สหรัฐอเมริกา (US) | สหราชอาณาจักร (UK) |
|---|---|
| Could we get the check, please? | Could we get the bill, please? |
| Can we split it? | Shall we split it? |
| Separate checks, please | Separate bills, please |
| Can I pay by card? | Can I pay by card? |
ในสหรัฐอเมริกา การให้ทิปในร้านอาหารแบบนั่งทานถือเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ โดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 15–20% ซึ่งถือเป็นธรรมเนียมทางสังคมมากกว่ากฎข้อบังคับ ส่วนในสหราชอาณาจักร ออสเตรเลีย และประเทศอื่นๆ ส่วนใหญ่ การให้ทิปจะน้อยกว่า หรือมีการรวมค่าบริการ (service charge) เข้าไปในบิลเรียบร้อยแล้ว หากไม่แน่ใจ ให้ลองเหลือบมองในใบเสร็จว่ามีคำว่า "service included" หรือไม่
ก่อนที่คุณจะเดินออกจากร้าน ประโยคที่อบอุ่นเพียงประโยคเดียวนี้จะช่วยสร้างความประทับใจได้มาก: "Everything was delicious, thank you!" (อาหารอร่อยมากทุกอย่างเลย ขอบคุณครับ/ค่ะ) เป็นวิธีที่เป็นธรรมชาติในการขอบคุณพนักงานและจบมื้ออาหารอย่างน่าประทับใจ
เรียนรู้ภาษาอังกฤษอย่างต่อเนื่อง
การสั่งอาหารเป็นหนึ่งในบทสนทนาจริงบทแรกๆ ที่คุณจะได้ใช้ในภาษาอังกฤษ และเป็นเรื่องที่คุณจะได้ทำซ้ำทุกครั้งที่ออกไปทานอาหารนอกบ้าน ฝึกฝนประโยคเหล่านี้ออกเสียงตามพร้อมฟังเสียงและระบบทบทวนเว้นระยะ (spaced repetition) ในแอป Pretalk และเสริมสร้างความเข้าใจในโครงสร้างประโยคคำถามที่สุภาพด้วย คู่มือไวยากรณ์ภาษาอังกฤษ ฟรีของเรา
